2018年12月09日

花畑

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(写真は2018年2月母の誕生日に3人の子と)


母が86歳で逝った。

全く元気だったが、夏にぎっくり腰をやってからは外に出ず家の椅子に座りっきりになって、それからぐっと弱った。

ずーっと鍼灸に通うなど病院へは出向かず、血圧すら測っていない。

特段の病気もないままに衰えていったが頭もはっきりしたままである。


昭和7年生まれで、41歳のときに旦那を事故で亡くし女手ひとつで2男1女を育てる。今思うと41歳はあまりにも若い。勿論苦労も多かっただろうし、責任感や美意識的なものもあっただろうが、どうにも無私で穏やか、私は親子ゲンカをした記憶もない。生前そのことを聞くと、そーいやー私も親姉妹とケンカした記憶はないねえとどこまでもおっとりとしている。アレしろコレしろとの指導的支配がない。こうでなくてはいけないという縛りがないから、怒りやケンカにならないのかもしれない。そのくせ気づかいの人で、高校時代の夜中の仲間の来訪にもいつも笑顔で迎えてくれ、人気の母親だった。


ぎっくり腰で座ったままでいることでめっきり弱り老け込んだ。

歩行器を使って足ぶみを促しても10歩でもうダメだ、というのには驚いた。

7日寝込むと7年分の筋力が落ちるというがまさにそのような感覚。心肺も筋肉の動きで機能しているというのもこの頃に聞いた。

日に日に補助機器が増えていき、介護という言葉が現実味を増してきた。


前日の夜、時間が空いたので実家を訪れた。

丁度兄姉も揃って楽しく談笑した。

床についてからも声が聞こえて、扇いだり手を握ったり。

皆んなに会えてよかったと何度も言って。

この数ヶ月姉は横で一緒に寝ていたが、前日は夜中に寝言を録音するアプリで録っていた。

綺麗な花があるね、と何度もうわ言を言っていた。

花畑があって、喜んでいたのだろう。


翌朝、まさに眠っているように、むしろ笑顔すら湛えているように、息を引きひきとった。

都会の真ん中にあって、考えうる最高の最期であろう。

前日の最期の夕食がスープストックの参鶏湯だったのも、彼女なりの息子孝行か。


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ながいあいだ、お疲れさまでした。

どうぞゆっくり過ごしてください。


とてもとても、ありがとう。


2018年12月9日



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2018年11月23日

INDIA 備忘的に2

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Redfort

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お風呂

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Vikramさん本当にお世話になりました!




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INDIA 備忘的に1

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JALのインド行きでCAさんに英語で話しかけられた件

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Vikramさん
今回何から何までお世話になりっぱなしでした。感謝。

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マーケットで手編み1600円

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6年前から変わらぬ風景



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2018年09月27日

台北講演備忘的に201809

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松山空港
2018/9/25-27

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華山1914で、高須光聖さんの声がけで一万円芸術

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台湾のタレントさんや吉本の人たち

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私の作品

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私のに見入ってくれているカップル

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西野さんの、ライザップで痩せてるイケメンなくまモン

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人和園雲南菜
雲南省の優しい料理
最高です!
名物グリーンピースのスープ!

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ワラビおすすめ
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頼みわすれた!

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なかった^^;

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写真と現物

オーナー日本進出興味ある説を聞いたので、2日連チャンでいったが、日本プランはなかった^^;
でも、美味しく、清潔で、日本語も、上手で、ホスピタリティあるれる良店!

黒崎さんもいらしてた。

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台湾政府農業委員会のセミナー
台湾大学にて
デザインセンターのサイさん
通訳のセンさん
金色三麦 SUNMAIの李さん何か出来たらいいですね。
お世話になりました

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排骨弁当うまし

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スタルクのSホテル
グレードの割に5500元と安くオススメ

美味しい旅でした)^o^(





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2018年06月17日

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先ずはunlimited.
でも、
日本では芸術祭がもはや一般化しているので、あまり驚かなくなっている。
むしろフェアでの平面に変な身近さすら感じる。

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美味しく腹ごしらえもして。

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Tony Matteli とオーストリアの若い作家Bernd Opplを)^o^(

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The Dolder Royalもすばらしく。
Laysさんオーデマピゲさん、本当にお世話になりました!
最高でありました!



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2018年06月15日

オーデマピゲとartbasel2018:1

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オーデマピゲさんにご招待頂きスイスへ。
いきなり素晴らしいホテル。

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そしてジュ渓谷の本社、スタジオへ。
写真はNGでしたが、驚きの連続。
先ず職人さんの環境を第一に考えてとても大切にされている。そして職人さんが楽しそう。
すべての工程を手作業で行うことにこだわって、髪の毛より細い部材や、私の目では見えないようなネジ山をらきって、気の遠くなるような作業。
数百万円の時計が数年待ちで、価格も価値も充分に納得させられます。
とにかく美しいくスゴイ。

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こちら時計の神さま。
手作業にあらたな技術をもたらしている御方。

レイスさん有難うございました!


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2018年06月10日

河口湖:吉田和史湖畔ステージ

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河口湖ZINGへ、美由紀さんや水口貴文夫婦、近藤親子、マルさんなどと)^o^(

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オーストラリア赤身の腿2キロ。
塩を振って、シュラスコのように削ぎながら。
アヒという、新玉ねぎミジン切りと大量のレモン汁、ホワイトビネガーのドレッシングを乗せて食べると、焦げとジューシーとサッパリとで旨い!!
いくらでも喰える)^o^(

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今日の主役吉田和史は熊谷勇哉と音合わせ

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いざ、湖畔へ

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こんな素晴らしいところがあった!
最近整備された様子。
ZINGでて左いって、100mくらいのところ^ ^

実に素晴らしかった。
マジックアワーや湖畔の状況ふくめ、あらゆる音楽体験のなかで、トップクラスもの。
感動した。。
また是非に。

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私はなんと朝4時河口湖発のバスに乗って成田空港へ。

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成田空港のラウンドジでシャワーを浴びて、これからバーゼルへ向かいます^ ^

素晴らしい週末であったわけ。





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2018年04月02日

Soup Stock Tokyo 2018入社式

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2018 Soup Stock Tokyo入社式


14名の新卒の皆さん、おめでとうございます。

先ほどは、皆さんが考えた文字通り型破り(障子を突き破って現れる)のスタイルに感動しました。1950年代に、村上三郎という現代美術の作家が障子を破るパフォーマンスを行って、今では伝説ですが、そのエネルギーを感じました。


さて、本日は2つのことを記憶に留めてほしいと思います。

ひとつは、

「今日の1日と、来年の1日」

今の自分と未来の自分、今のあなたと未来のあなた、と言ってもいいかもしれません。


私は昨日、親戚で墓参りに行きましたが、2歳から6歳の姪っ子が4人いて、大きい順に柄杓でお墓に水をかけて、そのたびに私の兄が「うまいねー!」と囃す。

そして、最後の2歳の子はお母さんはこうしてああしてとハラハラしながら、そして水がなんとかちょっとかかって、兄が「じょうずだねー!」と。

まあ、親はあれこれ言って、ジジババは褒めそやすというどこにでもあるシーンなわけですが、でもそのシーンを見て、この2歳の子はすくすくと育つに違いない、なんて思った。

まあ、褒めて育てるという環境。

私は、Soup Stock TokyoSmilesはこんな世界がいいなあと改めて思いました。

新卒の皆は、慣れなくても頑張っている自分を褒めてあげてほしい。

直属の上司は、どうしてもお母さんのようにあれやこれや言いたくなるが、むしろ爺さんのように見守る。褒められると、むしろ本人としてはちゃんとやらねば、と思う。

今日の1日の目の前の目線と、来年の1日の長い目線を、両方をちゃんと使い分けてほしい。

残念ながら、優秀で共感しあっているはずの社員が辞めていくとき、本人と周りとが、この今日と来年の1日をどこかで混ぜてしまって、互いに誤解を生んでいくケースがあるような気がします。


色々な不満も出てくると思います。

仕事がつまらないとか、飽きたりだってあるかもしれない。

そんな時、それに蓋をしないで、話してみるといい。自分が実感する不満を解決できればそれは価値です。皆の来年の1日のために、今日の1日頭を悩ませ、トライしてみる、改善していく。

それが外食という業界にとっての新しい考え方や実行になるかもしれない。

われわれの働き方‘開拓’につながるかもしれない。

自分も、上司も、そして私も、今日の1日と来年の1日を分けて話し合えればと思います。


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2つめは、

「今日の日を忘れないこと」

皆が考えて、一人ひとりの言葉を書いた障子を突き破って出てきた。

これ、日常業務的にはかなり異常ですww

でもその異常こそが、今ここで体験している人たちの体温を実際にあげている。

こういうことは、日常に入って、現実のなかで仕事を進めていくと、きっとどこかに置いて忘れていってしまいます。今日の異常性はなくなっていく。


例えば、木工の家具やブランドは、出来たその時がピークで、だんだんと薄汚れ劣化して、減価していくことがあります。

逆に時が経てばたつほど味が出て、ピカピカになっていく家具やブランドもあります。

では人はどうか。

人は、歳をとれば成長していく、とは残念ながら限りません。

想いや発想や、やる気や勇気や、鮮度やユニークさは、むしろどんどん劣化して、ゼロ化していくことがある。

皆さんだって例外ではない。

今日、自分の思いを大きな声で叫んで障子を破って出てきた。

その瞬間がピークで、そこから劣化していく。

なんてことではなくて、勿論ここから価値を積んでいく、よりユニークに発言できる自分を作り上げていく、是非ともそうあってほしいと思います。


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あらためて、おめでとうございます。

自ら成長し、不満や疑問すら価値の種にし、会社とともに自らの機会をつくっていく、一人ひとりの新たな人生が今スタートするかと思うとワクワクします。

おめでとう。






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2018年03月31日

台北 2018


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ART BASEL HONGKONGから台北へ。
今回は、小林百絵さんと王さんが始めたdaylilyのお店を拝見に。
王さんの実家の漢方屋さんの一角に、この素敵な扉が。

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開けるとこんなお店!

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女性向けの漢方DAYLILY。
小さくてカワイイお店(o^^o)

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おっと、クラウドファンディングで、私の名前も上の方に。
プレオープンしてまだ1ヶ月していないが、予想よりもよい滑りだし^ ^

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こちらはご両親側^ ^

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なんと生薬の、左がスープ!
右は鶏の煮込み。
お土産にかったよ)^o^(

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お母さん若い!
さすが漢方マダム。

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昼は四知堂。
最高ですね。

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前日。
台湾と言えばと思い立ち、顔出しNGの男、寺田倉庫の中野社長にお会いしました!
最初も6年前に台湾で。
色々面白いお話しを聞けた。
The Chain Museumの話しも色々と)^o^(
ありがとうございました!

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夜、貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍で知り合ったお2人。
台湾大学卒外資の才女。楽しかったです!

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屋上の違法建築気になる。
それなりに様式が定まっている。

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潤餅捲

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アスパラジューーース!

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ワルクナイ。

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やはり豆花は美味い。
甘くないのがいい。

短い台北だったが充実した!
皆さんありがとう)^o^(



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2018年03月30日

Art  Basel Hongkong 2018


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2020のM+
絶賛工事中、とにかく巨大。

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今年は、何と私がインタビュアーとして)^o^(

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オーデマピゲジャパン代表レイスさん。
詳細は発表をもってかえさせて頂きます。
しかし、良い経験でした!

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3年前にここで買ったPAVILIONにあるコーエンヤング。
より小さいのが倍の値段になっていた)^o^(

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今回のスマイルズコレクションは、名門Hauser&WirthにてStefanbruggemannという若手の作家で一桁安く、これからに期待)^o^(

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47canalにてXavier Cha
Whitney Museum で個展もやった若手。
The Chain Museumに良いのではと、いかにもコンテンポラリーアート然としていながら、メールや絵文字など多用している現代において、それら本来の表情を言葉なしにリアルに伝えようとしている。
映像を駆使していきたい。

しかし、今回食事が劇的に美味かったなあ

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine 御寶
1 Peking Rd, Tsim Sha Tsui Peking Rd, Tsim Sha Tsui, 香港
+852 2613 9800
https://goo.gl/maps/2G7UoKuq2qS2
ここでは、同行の現地のコレクターが常連でメッチャうるさくて、2回料理を出しかえさせた。最初はどうかと思ったが、愛情あふれ、最後拍手となった(o^^o)

Lei Garden Restaurant - Wan Chai
326-338 Hennessy Rd, Wan Chai, 香港
+852 2892 0333
https://goo.gl/maps/ErN4wvVWpUx
こちらは店員さんに美味いものをこだわってもらった。鱶鰭の上に鳩だっけな、、美味い。

毎年、香港はあまり期待してなかったが、流石。



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