2008年07月22日
蜂蜜とトマトの冷製スープ
「蜂蜜入り トマトとヨーグルトの冷たいスープ」をレギュラーサイズ単品で飲みました。
この暑い夏に、自分でいうのも何ですが、最高です。。。。
食べるスープ、、、という縛りがあると、こういうスープは作り難いのですが、しかしこういうものがあると、幸せです。
以前ブログでご紹介したカンジンファームの酸味のあるトマトと、栃木の糖度の高い桃太郎を使っています。
シンプルに、トマトを潰して、はちみつと塩を加えて、軽く煮込み、若干のでんぷんでとろみ付け、冷やしたもの。
あとは、蜂蜜入りのヨーグルトと、レモンを添えただけの、シンプルさが力をもったもの。
身体に染み渡ります。
Smiles: at 13:42│clip!