2009年01月24日
愛知県産地：初日(many photos)
日本一美味いキャベツがあると聞いて、
愛知県にきました。
それが、このキャベツ。
確かに、甘くてウマイ！！
感動です。
こちらは余興の桜島大根。
天日干しした切干大根を持つ佐原さん。
これもまたウマイ！
しなやかでねっとりしていて、そのまま噛んでいると、まさに大根が口中に戻ってきます。
このまま、いくらでも食べたい。
佐原さんのお話にまた胸を打たれます。
藤井さんのトマト。
感動です。
トマトって、こんなに濃くて、甘くて、ちゃんと酸っぱくて、旨味のあるものなのかと、仰天です。
伊與田さんのミニトマト。
これも素晴らしい。
そして、ついに。。
皆さんが師匠と仰ぐ石井さん。
ハウスに入った、その中は、伊勢神宮を思わせる、清潔で、凛とした張り詰めた空気。
素人目にも、緊張感が違います。
そして、そのトマトが、またスゴイ。
しかし、ご自身は、まだ70点だと。
毎年、大胆に新しいチャレンジをされているとのことです。
かれら生産者さんと纏めておられる重松さん。
農業は行き着くところ「人」である、ということを、本当に実感させて頂きました。
農業は、手入れも肥料も農薬なども、畑ではだれも見ていないので、いくらでもごまかす事ができます。
まさに、自分との戦い。
何故、どうしてここまでやって健全な良い野菜を作っているのか、夫々に御一人づつに歴史と物語があって、それが信念になっています。
それが、キャベツに、大根に、トマトに、如実に出てくる。
本当に、感動と驚きと尊敬の連続です。
そして、各々科学の知識がものすごい。
残念ながら、お話の内容に全く追いつけません。
皆さん、その環境や日々変わる自然に理論をもって創り上げている。
脱帽です。
Smiles: at 15:52│clip!