世の中の体温をあげる...

Soup Stock Tokyoのスープのレシピを一度全て見直し、2月1日からようやくそれらが店に並ぶことになりました。
産地にこだわったり、加工品の原料の原料までさかのぼったり、相当大変でした。
そして、全てのスープが、素朴になったというか、素材感が高まったというのでしょうか。
因みに、上記写真右のミネストローネは見直しによって、完全なベジタリアンになりました。

写真は、そんなことをお伝えする、号外です。
店でお配りしています。











そして、これは、次号の撮影現場。

また良いものができました。

明日から、お配りいたします。