2012年01月01日
東京デリカさんのお節
いつもSoup Stock Tokyoで野菜でお付合いさせて頂いている東京デリカフーズさんからお節を頂きました。
これが凄い。
野菜のお節で、肉はせいぜい魚のすり身。
化学調味料や添加物などを使わずに、そして、なんと社員さんが3日かけて全て手作り！
22種類！
開発の方だけでなく、営業の人も一緒になって手作り。
家内の実家で披露しましたが、大評判！
いちいち優しくて美味しい！
解説を見ながらどれがこれだと喧々諤々。
野菜だけなのに淡白にならず、しっかりとしていて。
でも、元々保存食としてのお節だから、味が濃いものが多い中で、持ちはしないが、素朴でいやなものが全く無い。
最後は緑色の若い桃の果実のシロップ煮でしめて。
皆さんの手間と愛情が伝わってきます。
有難うございます！
今年もよろしくお願いいたします！
Smiles: at 17:59│clip!
