世の中の体温をあげる...

おかげさまで、１ヶ月で4刷30000部。
有難うございます。


天気がよかったので、「Soup Stock Tokyoのスープの作り方」を見ながら、ミネストローネとマルゲリータスープの合わせ業で。
どっちもトマトの旨みで、動物性ストックを使わないもの。
ミネストローネからは米を30分水に浸す。
マルゲリータスープでは、モッツェレラチーズをバジルオイルで香りをつける、がフレッシュバジルが無いので、バジルペーストに漬ける。


あとはもう適当なもの。


ズッキーニがないのできゅうりで代行。
先般行った神戸三田のアウトレットで買ったルクルーゼのゴムベラが美しく快適。


いわゆる出汁がなく、ダイストマトを酸味を飛ばす過程も飛ばしたかな、、、ちょっとあっさりぎみ。
でも、冷蔵庫のなかのものを適当にいれた、長ネギときゅうりが意外な存在感でよろしかった。
ぶつ切りきゅうりの好演により評価70点なり。