2008年02月21日

ふかひれのスープ

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新橋 金田中にてふかひれのスープ。
厳かな会合で、残念ながら味は憶えていません。。。。

しかし、中華では特にゼラチン質が珍重されますが、ゼラチンというのは不思議な存在です。
牛骨や豚皮からとるわけですが、それがゼリーになったり、口紅だったり、写真のフィルムにも使われているのをご存知でしたか?
、、、未だにイメージできません。





Smiles: at 02:10│clip!